揚(yáng)州共和春始創(chuàng)于1933年，是以經(jīng)營(yíng)蝦籽餃面為主的一家風(fēng)味獨(dú)特的面館，是揚(yáng)州地區(qū)的一家“百年老字號(hào)”。始創(chuàng)人叫王學(xué)成，原系面店的一個(gè)跳面工人，當(dāng)時(shí)面店還沒有電動(dòng)機(jī)，全憑工人將面放在一根粗杠下面跳壓成薄片，然后用大刀切成細(xì)絲。王學(xué)成省吃儉用賺了幾個(gè)錢后，在揚(yáng)州蔣家橋開了一家“四美春面館”，主要經(jīng)營(yíng)餃面(這里的“餃”是指餛飩，餃面就是面條和大約8-10個(gè)餛飩盛在一個(gè)碗里)、鍋貼。由于堅(jiān)持規(guī)格質(zhì)量、薄利多銷，故生意不錯(cuò)。后來又在鬧市口的南柳巷大儒坊開設(shè)“共和春餃面店”，經(jīng)營(yíng)品種仍以餃面、鍋貼、單餃為主，深受廣大市民的歡迎。
　　為了讓寶應(yīng)廣大市民在家門口享受到揚(yáng)州美食，從事餐廳經(jīng)營(yíng)多年的李金貴先生經(jīng)過積極爭(zhēng)取和多方協(xié)調(diào)，終于將百年老店“共和春”引進(jìn)寶應(yīng)。
　　“共和春”寶應(yīng)店是揚(yáng)州共和春飲食文化發(fā)展有限公司實(shí)現(xiàn)異地經(jīng)營(yíng)的又一次探索。為了保證“共和春”早餐的質(zhì)量，讓市民們享受地道正宗的“共和春”早點(diǎn)，寶應(yīng)店所有員工都在揚(yáng)州培訓(xùn)，確保共和春的原汁原味。同時(shí)所有早點(diǎn)的配料均嚴(yán)格按照“共和春”的秘方配制而成，讓寶應(yīng)市民在家鄉(xiāng)就能吃到揚(yáng)州共和春的傳統(tǒng)與特色小吃。
　　“共和春”寶應(yīng)店入駐寶應(yīng)縣魚市口73號(hào)（寶應(yīng)縣人武部?jī)?nèi)，原寶應(yīng)賓館），隨著老城區(qū)改造修復(fù)工程的加速推進(jìn)，老城面貌煥然一新，共和春寶應(yīng)店必將成為寶應(yīng)老城一道靚麗的風(fēng)景線，成為廣大市民游古城、品美食的首選。
　　2016年5月18日，共和春寶應(yīng)店邀請(qǐng)您一起品嘗美味小吃，感受古城魅力。
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